Ollaanpa rehellisiä hetki. Jos olet koskaan yrittänyt neuvotella uhmaikäisen kanssa siitä, miksi parsakaali on ”supervoimaruokaa”, tiedät tasan tarkkaan, mistä puhun. Se on väsytystaistelu, jonka aikuinen häviää yhdeksän kertaa kymmenestä.
Me TwoDadsilla lähdimme ratkomaan tätä ongelmaa toisesta näkökulmasta. Emme siksi, että olisimme olleet täydellisiä kasvattajia, vaan nimenomaan siksi, että emme olleet. Halusimme lapsillemme terveellisiä vaihtoehtoja, mutta kaupan hyllyt tarjosivat lähinnä sokerilla kuorrutettua ”terveellisyyttä” tai maultaan niin puisevia vaihtoehtoja, että ne lensivät kaaressa syöttötuolista lattialle.
Siksi TwoDads®-smoothiet eivät ole vain hedelmäsosetta. Ne ovat meidän tapamme huijata (kyllä, sanon sen ääneen) kasviksia lasten ruokavalioon ilman itkupotkuraivareita.
Miksi tavallinen ”lasten smoothie” ei usein olekaan hyvä valinta?
Kun seisot marketin lastenruokahyllyllä, valikoima näyttää valtavalta. Värikkäitä pusseja, iloisia eläinhahmoja ja suuria lupauksia. Mutta jos käännät pussin ympäri ja katsot ravintosisältöä – siis sitä pientä pränttiä, jota kukaan ei ehdi lukea kun lapsi roikkuu takinhelmassa – totuus on usein karumpi.
Useimmat markkinoiden ”terveelliset” smoothiet ovat käytännössä tiivistettyä sokeria. Vaikka sokeri tulisi hedelmistä, sitä on usein aivan liikaa pienen ihmisen haimalle ja hampaille. Olen nähnyt tuotteita, joissa on enemmän sokeria per 100g kuin tavallisessa virvoitusjuomassa.
Meidän filosofiamme (ja lääkäriperustajiemme vaatimus) oli yksinkertainen: sokerin määrä on pidettävä kurissa. Kehitimme reseptiikan, jossa on tyypillisesti 30–50 % vähemmän sokeria kuin vastaavissa kilpailevissa tuotteissa. Emme tee tätä laimentamalla tuotetta vedellä, vaan käyttämällä raaka-aineita, joissa on luontaisesti vähemmän sokeria ja enemmän kuitua.
Kasvikset piilossa – Maku edellä
Tässä kohtaa moni vanhempi on skeptinen. ”Jos siinä on vähemmän sokeria ja mukana on pinaattia, lapseni ei syö sitä.”
Tämä oli suurin haasteemme tuotekehityksessä. Miten saada smoothie maistumaan makealta ja herkulliselta ilman sokeripommia? Ratkaisu löytyi tasapainosta ja testaamisesta. Testaajina toimivat omat lapsemme – ja he ovat armottomia kriitikoita. Jos maku oli ”outo”, palaute tuli välittömästi.
Käytämme ovelia yhdistelmiä. Esimerkiksi täyteläinen kaura tai mieto banaani peittää alleen lehtikaalin tai pinaatin kitkeryyden. Marjat tuovat raikkautta, joka taittaa vihannesten maanläheisyyttä. Lopputulos on se, että lapsi maistaa mustikan tai mansikan, mutta saa samalla annoksen kasviksia, joita ei lautaseltaan suostuisi syömään.
Mitä TwoDads®-smoothie oikeasti sisältää?
Emme käytä mitään ”salaisia ainesosia” tai E-koodilistoja, joista tarvitsisi kemian tutkintoa selvitäkseen. Reseptiikka pohjautuu tieteeseen ja suomalaisiin ravitsemussuosituksiin, mutta raaka-aineet ovat tuttuja.
Tässä on se, mikä erottaa meidät bulkkikamasta:
- Kuitupitoisuus on meille pakkomielle. Hedelmäliha ja kuitulisät (kuten kaura) pitävät verensokerin tasaisempana. Lapsi ei saa välitöntä ”sokeripiikkiä” ja sitä seuraavaa romahdusta ja kiukkukohtausta.
- Ei lisättyä valkoista sokeria. Makeus tulee vain ja ainoastaan hedelmistä ja marjoista. Piste.
- Mukana on aina kasviksia tai viljaa. Emme tee pelkkiä hedelmäsoseita, koska ne ovat ravitsemuksellisesti liian yksipuolisia.
- Säilöntäaineettomuus. Tuotteet on pastöroitu hellävaraisesti, jotta ne säilyvät huoneenlämmössä (mikä on pelastus, kun unohdat eväät autoon), mutta ravintoarvot eivät tuhoudu.
Arjen pelastusrengas – Tilanteet, joissa kiität meitä
Olen itsekin syyllistynyt siihen, että heitän lapselle jäätelön tai keksin, jotta saan viisi minuuttia omaa rauhaa tai hoidettua kauppareissun loppuun. Mutta pidemmän päälle se kostautuu. TwoDads-smoothiet on suunniteltu juuri niihin hetkiin, kun nälkäkiukku iskee, mutta et halua syöttää roskaa.
Automatkat ja takapenkin kestävyyskoe
Kierrekorkki on keksintö, jonka arvon ymmärtää vasta kun on siivonnut pillimehua auton verhoilusta kolmatta kertaa saman kesän aikana. Meidän pussit on helppo sulkea, jos (ja kun) lapsi päättääkin, että ”en jaksa enää”. Koostumus on myös sen verran paksu, ettei se roisku hallitsemattomasti heti kun korkin avaa.
Harrastusrepun vakiovaruste
Kun lapsi tulee futistreeneistä tai tanssitunnilta, energiat ovat nollassa. Siinä hetkessä elimistö huutaa energiaa. Proteiinipatukat ovat usein liian tuhteja lapsille, ja banaani on saattanut muussautua repun pohjalla tunnistamattomaksi massaksi. Smoothie säilyy ehjänä, ei vaadi kylmäsäilytystä avaamattomana ja antaa tasaisen energianpalautuksen.
Koululaisen välipala
Pienet koululaiset joutuvat usein pärjäämään iltapäivisin hetken yksin kotona ennen vanhempien tuloa. TwoDads® Smoothiet ovat turvallinen ja terveellinen vaihtoehto, jonka lapsi osaa ottaa itse kaapista ilman hellan käyttöä tai veitsillä säätämistä.
Ravitsemustiedettä ilman valkoista takkia
Meidän ”kaksi isäämme”, Tino ja kumppanit, eivät heränneet eräänä aamuna ja päättäneet alkaa smoothie-keisareiksi huvin vuoksi. Taustalla oli turhautuminen lasten lihavuusepidemiaan ja siihen, miten vaikeaa oli löytää oikeasti terveellistä syötävää.
Lasten makuaisti muotoutuu varhain. Jos totutamme lapset ylimakeisiin teollisiin makuihin, heidän on myöhemmin vaikea oppia pitämään parsakaalin, kukkakaalin tai täysjyvän luonnollisista mauista. Tätä kutsutaan makumieltymysten ehdollistumiseksi.
Siksi TwoDads-tuotteissa makeus ei ole ”karkkimakeaa”. Se on raikasta. Haluamme, että lapsen makuaisti tottuu aitoihin makuihin. Kun sokeritasoa lasketaan pikkuhiljaa (tai pidetään se alusta asti matalana), lapsi oppii arvostamaan raaka-aineiden omia aromeja.
Tutkimukset osoittavat selvästi, että varhaislapsuuden ruokailutottumukset ennustavat terveydentilaa aikuisena. Se kuulostaa raskaalta vastuulta, ja sitä se onkin, mutta me haluamme tehdä edes sen välipalan osalta valinnan helpoksi.
Usein kysyttyä smoothieistamme
Saan usein kysymyksiä vanhemmilta esimerkiksi allergeeneista ja koostumuksesta. Tässä muutama rehellinen vastaus yleisimpiin pohdintoihin.
Onko koostumus täysin sileä vai onko siellä sattumia? Tiedän, että ”sattumat” ovat monelle lapselle deal-breaker. Jos smoothiessa on yksikin marjan kuori, peli on menetetty. Olemme hienontaneet massan todella sileäksi juuri tästä syystä. Se menee alas nirsoimmankin kurkusta ilman ”yök, tässä on jotain kovaa” -efektiä.
Miksi kauraa? Kaura on suomalainen superfood, jota arvostetaan maailmalla enemmän kuin meillä kotimaassa muistetaankaan. Se tuo smoothieen pehmeyttä (korvaa maitotuotteet tekstuurissa) ja mikä tärkeintä: beetaglukaania ja kuitua. Pelkkä marjasoseolahtaa läpi ruoansulatuksen nopeasti, mutta kauran ansiosta nälkä pysyy poissa pidempään.
Entä säilyvyys? Tämä on tekninen juttu, mutta tärkeä. Käytämme monikerrospakkauksia, jotka suojaavat tuotetta valolta ja hapelta. Siksi emme tarvitse voimakkaita säilöntäaineita. Avaamaton pussi säilyy kuivakaapissa kuukausia. Avattuna se pitää laittaa jääkaappiin ja nauttia vuorokauden sisällä – tosin harvoin se pussi jääkaappiin asti ehtii, yleensä se imuroidaan yhdellä istumalla.
Yhteenveto vanhemmalta vanhemmalle
Emme väitä, että smoothie korvaisi monipuolisen kotiruuan tai tuoreen salaatin. Tuore on aina tuore. Mutta elämä lapsiperheessä on kaaosta, aikataulujen sumplimista ja kompromisseja.
TwoDads®-smoothiet ovat se parempi kompromissi. Se on se valinta, jonka voit tehdä hyvällä omallatunnolla silloin, kun et ehdi kuoria porkkanoita tai kun olet jumissa ruuhkassa nälkäisen taaperon kanssa.
Kokeile eri makuja. Meillä on vaihtoehtoja marjaisista kirpeämpiin ja pehmeän kauraisiin. Yleensä lapsi löytää nopeasti oman suosikkinsa, ja siitä tulee se ”vakio”, joka kannattaa pitää eteisessä valmiina hätävarana.