Ollaanpa hetki rehellisiä: aamut lapsiperheessä ovat harvoin sitä Instagram-kiiltokuvaa, jossa aurinko paistaa rauhallisesti keittiön pöydälle ja lapset syövät hymyillen kaurapuuronsa viimeistä lusikkaa myöten. Todellisuus on usein kadonneita sukkia, hoputtamista ja neuvottelua siitä, miksi pelkkä keksi ei ole hyväksyttävä aamiainen.
Tiedän kokemuksesta, että supermarketin murohylly on vanhemmalle kuin miinakenttä. Värikkäät paketit kiljuvat huomiota, piirrohahmot lupaavat seikkailuja, ja tuoteselosteet… no, ne kertovat usein aivan toista tarinaa. Kun katsot tarkemmin niitä ”perinteisiä” lasten muroja, saatat huomata, että ensimmäinen tai toinen ainesosa on sokeri. Pahimmillaan puhutaan tuotteista, joissa on lähes 40 grammaa sokeria sadassa grammassa. Se on käytännössä murennettuja keksejä maidolla.
Tässä kohtaa TwoDads astui kuvaan. Me emme halunneet kieltää muroja – lapset rakastavat niiden rousketta – mutta halusimme tehdä niistä version, jonka voi kaataa kulhoon hyvällä omallatunnolla. Ei vain viikonloppuisin, vaan vaikka tiistaiaamuna.
Miksi tavalliset murot ovat usein ”karkkia valepuvussa”?
Muistan elävästi, kun vein oman esikoiseni kauppaan ja seisomme siellä murohyllyn edessä. Lapsi osoittaa kirkkaanpunaista pakettia. Käänsin paketin ympäri. Ravintosisältö näytti enemmän jälkiruoalta kuin aamiaiselta. Ongelma ei ole pelkästään sokeri, vaan se, mitä sieltä puuttuu: rakennusaineet.
Lapsen keho tarvitsee aamulla polttoainetta, joka kestää. Jos aamiainen on pelkkää ”höttöhiilaria” ja sokeria, verensokeri nousee rakettina ylös ja romahtaa alas ennen kuin ensimmäinen oppitunti tai tarhapäivän leikkihetki on edes kunnolla alkanut. Tuloksena on kiukkuinen lapsi ja nälkä, joka iskee liian aikaisin.
Meidän filosofiamme TwoDadsilla oli alusta asti selvä: emme tee kompromisseja maun suhteen, mutta ravintoarvojen on perustuttava tieteeseen, ei markkinointiin. Yhteistyö Helsingin yliopiston ja johtavien ravitsemusasiantuntijoiden kanssa avasi silmämme sille, miten pienillä muutoksilla reseptiikassa saadaan aikaan valtavia terveyshyötyjä.
Kuitu on lapsen vatsan paras kaveri (vaikka lapsi ei sitä tiedäkään)
Kuidusta puhutaan usein tylsästi, ikään kuin se olisi vain vanhusten juttu. Todellisuudessa kuitu on lapsen suoliston supersankari. Se pitää kylläisyyden tunnetta yllä ja tasaa verensokerin vaihteluita. Mutta tässä on haaste: yritäpä syöttää lapselle jotain, joka maistuu ”terveelliseltä” eli pahvilta. Ei onnistu.
Siksi meidän murojen kehitystyö kesti pitkään. Halusimme, että murot rouskuvat. Niiden pitää maistua hyvältä maidon, kaurajuoman tai jogurtin kanssa. Mutta niiden täytyy sisältää oikeaa viljaa.
- Suomalainen kaura on meidän kulmakivemme. Se ei ole vain täytettä, vaan pehmeän maun lähde, joka tuo mukanaan beetaglukaania.
- Kun lapsi syö kuitupitoisen aamupalan, hän jaksaa keskittyä paremmin. Olen nähnyt tämän omin silmin omien lasteni kohdalla – ero vireystilassa lounaan lähestyessä on huomattava.
- Makeus ei tule valkoisesta sokerista samalla tavalla kuin massatuotetuissa muroissa. Käytämme hedelmien omaa makeutta ja fiksumpia makeutusratkaisuja, jotta makumaailma on lapselle tuttu, mutta ilman sokerihumalaa.
TwoDads-innovaatio: Miten teimme mahdottomasta mahdollista?
Kun Tino ja Panu – eli me kaksi isää – aloitimme tämän matkan, moni elintarviketeollisuuden konkari sanoi, että on mahdotonta tehdä vähäsokerista muroa, joka maistuisi lapsille. ”Lapset ovat tottuneet sokerin makuun”, meille sanottiin.
Emme uskoneet. Testasimme reseptejä omilla lapsillamme (kriittisin mahdollinen raati, voin kertoa). Jos muro jäi kulhoon lillumaan, palasimme laboratorioon. Jos se syötiin, mutta ravintoarvot eivät olleet priimaa, palasimme laboratorioon.
Tuloksena syntyi aamiaismuro, joka on aidosti erilainen:
1. Täysjyvän voima ilman ”jyväistä” tuntumaa. Käytämme valmistustekniikkaa, joka säilyttää viljan hyvät ominaisuudet, mutta tekee rakenteesta kevyen ja rapean. Lapsi ei ajattele syövänsä terveysruokaa, hän syö vain hyviä muroja.
2. Vähemmän on enemmän. Karsiessamme turhat lisäaineet ja liiallisen sokerin, itse raaka-aineiden maku pääsee oikeuksiinsa. Tämä on sama periaate, jota käytämme myös täysmehujamme kehittäessä – luonnollisuus edellä.
3. Kotimaisuus. Suomi on kauran suurvalta. Olisi hölmöä olla hyödyntämättä maailman puhtainta viljaa, joka kasvaa tässä lähellä.
Näin rakennat lapselle ”voittajan aamiaisen”
Pelkät murot ovat hyvä alku, mutta aamiaisesta saa vielä ravitsevamman pienellä tuunauksella. Itse asiassa lapsille on usein hauskaa, kun he saavat itse ”rakentaa” annoksensa. Se antaa heille tunteen kontrollista – mikä on aika tärkeää uhmaikäiselle (ja vähän vanhemmallekin).
Tässä muutama tapa, joilla olemme omissa keittiöissämme tarjoilleet TwoDads-muroja:
- Jogurttibaari on meillä hitti. Laita pöytään maustamatonta jogurttia tai marjaista smoothietamme, ja anna lapsen ripotella muroja päälle ”koristeeksi”. Yhtäkkiä tavallinen aamupala onkin jälkiruoka.
- Marjat ovat murojen paras kaveri. Mustikat ja vadelmat tuovat väriä. Lapset syövät silmillään, ja värikäs kulho voittaa aina harmaan puuron.
- Joskus murot toimivat eväänä sellaisenaan. Tiedät ne hetket, kun ollaan matkalla harrastuksiin ja nälkäkiukku iskee takapenkillä? Pieni rasia muroja toimii sormisyötävänä välipalana paremmin kuin monet rasvaiset suolakeksit.
Käytännön vinkki nirsoilijoille
Jos lapsesi on vannoutunut sokerimurojen ystävä, muutos ”kylmiltään” voi joskus olla haastava. Makuaisti tottuu sokeriin nopeasti, mutta onneksi se tottuu myös pois siitä. Olen käyttänyt taktiikkaa, jossa sekoitan aluksi vanhaa ja uutta. Pikkuhiljaa vähennän sokerimurojen määrää ja lisään terveellisempää vaihtoehtoa. Muutaman viikon kuluttua lapsi ei edes kaipaa sitä äkkimakeaa makua, vaan on oppinut pitämään viljan omasta, kevyestä makeudesta.
Me TwoDadsilla uskomme, että ruoan ei pidä olla taistelukenttä. Sen pitää olla iloinen asia, joka tuo energiaa leikkeihin, oppimiseen ja kasvamiseen. Lue lisää tarinastamme ja siitä, miksi päätimme haastaa elintarvikejätit.
Miksi valita TwoDads murohyllyllä?
Kyse on luottamuksesta. Kun perustimme tämän brändin, teimme lupauksen itsellemme ja muille vanhemmille: emme koskaan laita pakettiin mitään, mitä emme syöttäisi omille lapsillemme päivittäin. Se on aika kova seula.
Markkinoilla on paljon tuotteita, joissa on ”lisättyjä vitamiineja”. Se kuulostaa hienolta, mutta usein se on tapa peittää se tosiasia, että tuotteen pohja on ravintoköyhä. Me lähestymme asiaa toisesta suunnasta: tehdään pohjasta niin ravinteikas, että se on luonnostaan terveellinen. Kaura ja ohra ovat luonnon omia superfoodeja, eivät ne tarvitse kemiallista kuorrutusta ollakseen hyviä.
Kun seuraavan kerran seisot marketissa ja mietit, mitä ihmettä ostaisit aamupalapöytään, käännä paketti ympäri. Vertaa sokerimäärää. Vertaa kuitupitoisuutta. Ja ennen kaikkea, mieti kumpi polttoaine vie lapsesi päivän paremmin käyntiin: hidas ja tasainen energia vai sokeripiikki?
Tarkista lähimmät jälleenmyyjät tai tilaa suoraan kotiovelle verkkokaupastamme. Tehdään aamuista vähän helpompia, yksi murokulho kerrallaan.